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笑对人生浮沉豁达自在心安——北京“丹江渔村”创始人张勇分享的人生哲学

发布时间:2019-10-24

□人物名片▁▂▃▄:

张勇,男,生于1967年,籍贯丹江口,中共党员,30年餐饮从业经验。曾任丹江口市餐饮协会会长,2014年,48岁的他二次创业,从丹江口市来到北京创办“丹江渔村&〧rdquo;酒店公司,将南水北调中线核心水源地丹江口┚库区的绿色无公害产品引入北京,在首都餐饮行业一举成名,以★国家地理标志产品——丹江口翘嘴鲌为主打菜的丹江口全鱼宴更是成为北京餐饮的一张闪亮名片。现任北京湖北商会餐饮〒行业委员会副会长、北京市海淀区餐饮协会副会长、北京十堰企业商会常务副会长、北京丹江口企业商会执行会∮长。

秦楚网讯(十堰日报)图、文/记者 陶德斌 彭飞 报道:当过国家正式职工,单位改制主动申请创业;21岁在丹江口市习家店镇开餐馆,一年后因为生意不好差点关门,咬◤牙坚持每天凌晨挑担子卖包子;1997年饭店年收入达20万元却毅然关闭,选择回村带领乡亲们致富;2002年重操旧业在丹江口市城区投资餐饮‖|行业,⌒4年时∽间成为丹江口乃至整个十堰市餐饮行业巨头;2006年至2008年开过矿,亏损2000多万元,期间在一次危险的车祸中,车辆掉下几百米的悬崖,侥幸捡回一条命;2010年看准商机与朋友合伙在汉川开厂生产墙纸,一年后实现产值超4000万元,却最终因为不是自己钟爱的事业退股回家;2012年开始谋划将自己的餐饮事业发※展到北京,如今梦想终成现实&helli๑p;…

3月下旬,在坐落于北京市西四环外海淀区四季青镇田村路尽头的“丹江渔村”(四季℃青分店),记者见到了张勇。聊起30多年的人生经历和创业道路,张勇从容淡定、谈笑风生,如同分享的是发生在别人身上的故事,言语间和表情上流露出来的洒脱,尽显对生活的那份最淳朴的热爱。张勇说▨:“了解我这些年经历的人都觉得我喜欢折腾,一路走来很坎坷、很崎岖,但我觉得我这辈子顺风顺水,想干的事都尝试过了,现在过得还不错,命运待我不薄。&╞rdquo; 

阳光‥明媚,春意渐浓。不见了往年同期的阴霾,北京的这个三月,令人心情格外舒畅和愉悦。置身于一片绿树和草地环绕着的休闲长廊,放眼望去一派农家田园的原生态风貌,就连候餐前的等待也是如此美好,食客们全然忘记了还饿着的肚子,拿起手机、三三两两,或拍风景或忘情自拍。走进餐厅,所有包厢全是地地道道的农家风格土木构∈造“干打垒”建筑,小木屋、芦席棚、木条凳、土瓦罐、走马灯、旧渔船……映入眼帘的γ这些老物件,『一下子就抓住了每一▋位食客的心灵。很多人发自内心深处地感叹:这就是故乡的感觉,记忆中姥姥家的味道!

如果说来之前心里还存◎有疑问,那么真正身处其中之后只剩下陶醉和叹服。若不是亲眼见过,你绝对无法相信,位于北京西郊较为偏僻的地方,居然成了北京市最受欢迎的餐饮目的地之一。采访的过程,自然成了一次放松身心的旅行。整个“丹江渔村&αrdquo;给人的感觉,与张勇本人给人的感觉一样,很自然地就激发起你对生活的热爱,让人豁然开朗。

张勇告诉记者,从2012年开始№在北京寻找合适的Ⅸ地方,到2014年借助南¤水北调对口∏协作的机遇,在丹β江口市和海淀区两地党委、政府的帮助和◐十堰驻京联络处的支持下,顺利选到目前的这个位置。张勇回忆说:◤“当时选择这个地方,周围几公里内完全╢是一片荒凉,₪큐很多身边的朋友都不敢相信我会选择这里做餐饮。”与朋友们的质疑截然相反的是,张勇却对找到的这个地方十分欣喜,坚信这就是╯╰自己想要的地方。实际上,从2012年到2014年这三年间,张勇早已对北京市餐饮市场做了深入调研,这更加※坚定了他进军北京餐饮市场的决心。在张勇心里,他想要的是在北京打造一个原汁原味、独一无二的农家休闲鱼庄,不仅是一个简单的餐馆,更重要的是打造一个北π京人在“城市森林”中放松身心的“世外桃源”。

张勇成功了灬!这出乎很多人意料,但在张勇看来却Π♀是水到渠成的事。正如2010年左右,当大多数餐饮行业经营者还在追求中高档酒店时,张勇已经敏锐地发现休闲餐饮和农家乐是餐饮行业发展的一大商机。这份敏锐≡的商业眼光,一方面◎来自他几十年۩餐饮行业从业经验的积淀,更重要的是源于他对生活的态度和对人生的感悟。张勇说:“万事万物本性自然,亲近自然、回归自然、顺其自然是生命的本真。我做餐饮也一样,顺应自然才是引领潮流,┘才能抓住人们的心灵。”从那时起,张勇〨就将重心转向休闲餐饮,并于2010年在丹江口市创办第一家“丹江渔村”,至今每天食客仍然♦不断,甚至成为库区旅游的一张名片。

2015年7月21日正式营业的北京“丹江渔村”(四季青店),当天就生意火爆。张勇坦言,想过生意肯定会好,但是没想到这么火爆。经营之余,张勇从来没忘记创办北京“丹江渔村”的另一份使命——成为库区与北︱︳京情感交流的纽带。如今,“丹◑↔↕▪江渔村”在北京已经开了四家分店,每一家店都成为南水北调中线工程库区农Ↄ副产品展销基地和库区移民就业基地,还成为展示移民文化的重要平台。

虽◢在北京的事业*已走上快车道,但张勇从φ来没Ⅰ有忙到焦头烂额,每天依然气定神闲、洒脱自在,每隔一段时间还会放下所有工作,带上家人外出旅游度假。在张勇的人生哲学里,干好事业的前提是,笑对人生、热爱生活、自在心安。